水坑旁开始了处理。

    叶寻欢站在厨房的水坑旁，双手麻利地操作着。

    他先将斑鸠和野山鸡放在案板上，拿起一把锋利的菜刀，轻轻划开它们的腹部，动作熟练而谨慎，尽量避免弄破内脏。

    随着刀口的划开，一股淡淡的血腥味弥漫开来，但他毫不在意，只是皱了皱眉，迅速将手指伸进鸟类的腹腔，熟练地掏出内脏。

    他先将心脏、肝脏和胗子小心地放在一边——这些都是可以食用的部分，剩下的肠子、肺部和苦胆则被他随手扔进旁边的垃圾桶。

    处理完内脏后，叶寻欢拿起一只斑鸠，用手指捏住它的食管，轻轻一扯，将食管连同气管一起拔出，然后又将它的屁股部分剪掉，彻底清理干净。

    他重复着同样的动作，将另一只斑鸠和野山鸡也处理得干干净净。

    接着，叶寻欢拿起一只野山鸡，将它的翅膀和腿部关节处的血块轻轻按压，挤出残留的血液。

    他用清水反复冲洗着鸟类的内部，直到水流变得清澈，没有一丝血色。

    最后，他将处理好的猎物放在案板上，拿起菜刀，开始熟练地分解，将它们切成大小适中的块状，准备下锅烹饪。

    整个过程中，叶寻欢的动作干净利落，没有一丝拖泥带水。

    将处理干净的野山鸡块放入一个大砂锅中，随后从竹筐里取出几颗从山上采来的菌子和蘑菇。

    这些菌子和蘑菇是他精心挑选的，有鲜嫩的香菇、滑嫩的茶树菇，还有几朵形状奇特的鸡枞菌，每一颗都散发着淡淡的清香。

    他将菌子和蘑菇在水坑中仔细清洗干净，去掉泥土和杂质，然后切成薄片，均匀地铺在野山鸡的表面。

    接着，他从水缸中舀出几瓢清水，缓缓倒入砂锅中，直到水刚好没过鸡肉和菌菇。

    火光在炉膛里跳跃，砂锅里开始传来咕嘟咕嘟的声响。

    叶寻欢坐在灶边，不时往炉膛里添些柴火，火光映照在他的脸上，深邃的眼眸似是要将砂锅洞穿，没人知道他在想什么。

    耐心地守在炉灶边，不时转动砂锅，让受热更加均匀。

    大约过了一个多小时，砂锅里的汤汁已经炖得浓郁醇厚，呈现出诱人的金黄色。

    叶寻欢咽了咽口水，肚子很不争气的叫了起来，也不怪他，今天光沉浸在重生的喜悦中，他自己到现在也是滴水未进。

    叶寻欢强压下了偷吃的冲动，舀了一勺汤尝了尝咸淡，便去着手斑鸠的处理。

    从厨房里鼓捣出为数不多的调味料。

    他的计划是再做两只红烧斑鸠，野山鸡汤是给媳妇补身体的，那红烧斑鸠就是给媳妇打打牙祭。

    毕竟鸡汤虽补，却并不开胃，只喝鸡汤怕是要不了几口就腻了。

    将干辣椒剪成小段，花椒放在手心搓了搓，让香气散发出来。

    接着，他点燃炉灶，将锅烧热，倒入少量的菜籽油。

    油温升高后，他将花椒和干辣椒段放入锅中，瞬间，厨房里弥漫起一股麻辣的香气。

    将切好的斑鸠块倒入锅中，用铲子快速翻炒。

    斑鸠肉在高温下迅速收紧，变得Q淡紧致，颜色也变得金黄诱人。

    叶寻欢倒入少量酱油，继续翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上酱汁。

    他不时地尝尝味道，调整着火候，直到斑鸠肉变得外焦里嫩，散发出诱人的光泽。

    最后，他加入一些从山上采来的野山椒和蒜瓣爆香，这道红烧斑鸠也算是完工了。