味道、创意、技艺三方面评分。主裁判的声音响彻全场，计时——开始！

    宁小鱼深吸一口气，闭上眼睛。按照周世昌教她的方法，她先让心跳平稳下来，然后才拿起玉龙吟。刀柄传来的温度让她瞬间进入状态。

    牛腱子肉在刀下变成均匀的方块，每一刀都精准无比。宁小鱼的动作行云流水，仿佛不是在比赛，而是在老味道的后厨里独自练习。她将牛肉焯水去腥，然后用玉龙吟背面的龙纹轻拍肉块——这是《厨神秘典》中记载的醒肉法，据说能让肉质更加松软。

    当牛肉在砂锅中炖煮时，宁小鱼开始和面。面粉、水、盐和少许碱水在她手中融合，揉捏的力度和角度都恰到好处。面团在她手中变换形状，最后被拉成粗细均匀的面条——这是她从小练习了无数遍的基本功。

    有趣的手法。一个低沉的男声突然在身旁响起。

    宁小鱼抬头，看到一个身材高挑的年轻男子站在她的操作台旁。他穿着笔挺的白色厨师服，胸前别着陆明远

    法兰西国际厨艺学院的名牌，轮廓分明的脸上带着审视的表情。

    谢谢。宁小鱼简短回应，继续专注于手中的工作。

    不过，面条终究是面条。陆明远轻蔑地笑了笑，就算做得再好，也只是街边小吃的水平。比赛比的可是真正的厨艺。

    宁小鱼的手顿了一下，抬头直视对方的眼睛：在我看来，能把最简单的食物做到极致，才是真正的厨艺。

    陆明远挑了挑眉：理想主义。评委可不会因为情怀给你加分。他指了指自己操作台上的食材——鹅肝、松露、鱼子酱，这才是能展现厨艺高度的食材。

    宁小鱼不再理会他，专注于自己的料理。她将黄酒缓缓倒入炖锅中，酒香与肉香瞬间融合，升腾起一阵诱人的雾气。接着，她开始制作配菜——用黄瓜和萝卜切成薄如蝉翼的片状，腌制后卷成精致的玫瑰花形。

    距离比赛结束还有三十分钟时，宁小鱼开始最后的装盘。她选用了一个深蓝色的宽口碗，将煮好的面条摆成漩涡状，周围码放炖得酥烂的牛肉块，淋上浓郁的红褐色汤汁。碗边点缀着黄瓜和萝卜制成的花朵，中央撒上少许金黄色的油炸蒜末和她的秘密武器——自制的酸辣脆片。

    时间到！请各位选手停止操作，将作品送至评审台。

    宁小鱼小心地捧着自己的作品走向评审区。路过陆明远的操作台时，她忍不住瞥了一眼——他的盘子里是一块精致的鹅肝酱配松露泡沫，摆盘如同艺术品般精美。

    哼，街边小吃。陆明远低声嘲讽，故意从她身边挤过，抢先一步将菜品呈给评委。

    宁小鱼咬咬牙，没有理会。她将自己的牛肉面放在评委面前，后退一步等待评判。

    评审席上坐着五位业内知名的美食家，中央那位白发老者正是初赛的主评审。他先品尝了陆明远的鹅肝，满意地点点头：火候精准，松露的香气处理得很好。法餐基本功很扎实。

    陆明远骄傲地挺直了背脊。

    接着，评委们转向宁小鱼的牛肉面。主评审用筷子挑起几根面条，仔细观察后放入口中。他的眉毛突然抬高了。

    这面条...弹性和麦香都很出色。他又尝了一块牛肉，肉质酥而不烂，味道层次丰富，有...黄酒的香气

    宁小鱼点点头：我加入了本地陈酿黄酒，中和了牛肉的油腻感。

    其他评委也纷纷品尝，交换着惊讶的眼神。一位女评委特别赞赏了配菜的酸辣脆片：这个创意很棒，脆脆的口感与面条形成鲜明对比，酸辣味又刺激了食欲。

    陆明远站在一旁，脸色越来越难看。

    评审结果将在二十分钟后公布，请各位选手稍事休息。工作人员宣布道。

    宁小鱼回到自己的操作台，