没想到刘稷直接撸起了袖子，反客为主地上前一步。

    “敢问兄台，厨房在哪里？”

    进了后院来到了厨房，刘稷在路上，已经打探清楚了仆人的情况。

    仆人名叫长戈，是负责这间酒楼主家身边的一等小厮。

    “刘稷，主家初来乍到，想把酒楼最近在饭菜方面的亏空扭转为盈利，这才命我把守后门和后厨，确保饭菜至少要新鲜可口，又花高价请了不少大厨，你也是运气好碰到了我，不然可没机会显身手。”

    “多谢长戈兄指教，有机会一定好好答谢长戈兄。”

    刘稷不卑不亢的态度，让长戈高看了他一眼。

    还没到晚上客人最多的时候，好几个灶台都空着。

    长戈找了个角落里的灶台，让刘稷试做菜肴。

    “刘稷，你少做一些，主家晚上吃得不多。”

    这是怕刘稷浪费太多材料，回头赔不起。

    刘稷点头应下，喊来刘菽帮着看火。

    他自背篓里取出四块拳头大小的魔芋，块泡在水里，看了一眼厨房里供应的肉和菜。

    只有一口锅，那就做一个硬菜，再来两个体验魔芋价值的小菜即可。

    刘稷麻利地选了半只鸭、一把小葱、一块生姜、一头大蒜、一株野茱萸，还有一颗白菜。

    在没有辣椒之前，提取辣味，一般靠野茱萸。

    此时的白菜还叫菘菜，因它像松树一样四季常见常青，所以价格低廉。

    “刘稷，这些菜就够用了吗？”

    长戈看到他挑的都是常见菜，心里很是失望。

    看来眼前的男子，有厨艺但见识不多，但酒楼来往的都是贵客。

    尽管摆在案板上像豆腐一样的吃食，他确实不曾见过。

    可做出来的效果不好，主家也不会收的。

    “够了。”

    刘稷话不多说，先将锅里添上清水，让刘菽烧开。

    接着，他将四块魔芋切成丝。

    “咄咄咄咄……”

    富有节奏的声音，吸引了不少厨子凑上前来。

    当看到刘稷精湛的刀工时，他们面面相觑。

    主家这是打哪里请来的大厨？

    还有。

    “这位大厨切的是什么？豆腐？”

    “看着不像，就算他刀工再好，这豆腐也不可能切成细丝，倒下了还不碎。”

    说话间。

    刘稷切完魔芋丝，将它们分装在两个陶瓷盘中。

    并将葱切成葱花和细段，生姜切片和丝，大蒜切片和蒜沫。

    野茱萸切碎用细布拧出汁来，小白菜随便切成半指宽放到盘中备用。

    一把再普通不过的菜刀，在刘稷的手里上下翻飞，看得长戈眼花缭乱。

    再听到周围厨子们的赞叹，长戈这才知道。

    不光店小二看走了眼，他也看走了眼！

    刘稷除了有新奇的吃食，还真的精通烹饪之道！

    “阿菽，加柴！”

    待到水烧开，刘稷将其中一盘魔芋焯熟捞起。

    加入调料与辣汁，拌上蒜沫，撒上葱花。

    待到将开水盛出锅，烧开了热油浇上去。

    “刺啦！”

    空气里飘荡而出的香辣，还有一股闻所未闻的似肉似菜的香气。

    让围观的众人不停地吞着口水。

    好利的刀工！好香的菜肴！

    可惜这是给主家准备的，他们根本吃不着。

    这时，刘稷已经埋头呛姜片蒜片，将剩下的一盘魔芋丝和着白菜段爆炒。

    其实加入一些鸡肉或胡萝卜，味道更好。