第8章
天后从郑婶子家给抱回来的,鹅窝也在这二天搭好了,没搭在柴火棚那,搭在了靠近院门的围墙边,那边阳光充足不遮阴正适合。
五只小鹅苗二母三公,小鹅苗毛茸茸的可爱极了,果然无论是人类还是动物,幼崽都是最可爱的。
郑婶子也跟着来,帮忙去查看乔文和肖巧巧院里新建的鹅窝,鹅窝搭得宽敞又牢固,干草铺得厚厚的,还围了一圈以免小鹅太小乱跑再被踩着。她满意地点点头后,喊道:“饲料准备好了没?”俩人连忙应道:“早备好了,都是新鲜的菜叶拌着杂粮,保管这群小鹅喜欢吃。”
正当她们忙着围着小鹅转时,郑婶子的小孙子黑蛋凑了过来,好奇地围着鹅苗打转。“乔姐姐,你也喜欢吃鹅肉呀?”
郑婶子笑着点了点他的额头:“你以为你乔姐姐也像你这个小馋猫,这个是养了看家护院的。”黑蛋嘿嘿一笑:“乔姐姐肯定能养好,到时候我来帮忙赶鹅下河洗澡。”几人听了都笑眯眯的看着他。
郑婶子看乔文这都安顿好,又去肖巧巧院里看看小鹅安顿的怎么样。郑婶子没想到这两个知青,虽然年龄不大,但是做事挺稳妥的,看来小鹅能养活。
郑婶子看俩人把小鹅都安顿好后,就领着小孙子要回去,乔文和肖巧巧赶忙把要拿来换鹅苗的东西给郑婶子,还抓了一把水果糖给黑蛋。
俩人和郑婶子一番拉扯终于把郑婶子送走,不禁相视一笑。
回到小院乔文看着鹅苗把清水换成空间里的水,虽然她空间里的水没有其它功效,但到底比外面的水质要好,多少还是有点效果吧。等过段时间大家都不注意的时候,外面留一只,其它的都给放空间里养。
想着回屋锁门一气呵成进入空间,还要在空间里给鹅苗圈出来个活动区域。正好也把鸡、鸭、兔的都预留出来,乔文打算后续都要养起来。
这天下午下工后几人又去了傅云廷的小院,昨天他们弄了块猪肝和里脊肉,所以今天又要解锁新菜式,今天打算做溜肝尖和糖醋里脊。
赵振德负责烧火,另俩人备菜,傅云廷做猪肝,周子昂做糖醋里脊,俩人同时进行,现在他们的刀工已经算是熟练了。
傅云廷先将猪肝切成薄片,加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜水、淀粉等调料进行腌制等待一会儿。
另一边周子昂将里脊肉切成条状,好方便入味,再加入料酒、食盐、胡椒粉拌匀,然后打入一个鸡蛋,搅拌均匀后腌制一会儿。
两个菜现在都需要腌制,等待的时候俩人做其它的准备,把葱、姜、蒜该切碎的切碎,该切片的切片备用。别说经过一段时间的磨合,现在他们仨做饭分工合作,井井有条,乔文和肖巧巧现在除了动嘴,手都不伸。
今晚除了两个荦菜,还打算做个清拍黄瓜,在做一个鸡蛋汤。
腌制一会儿差不多了,俩人又开始进行下一步操作。
肖巧巧在傅云廷旁边偶尔提示下一步的操作,将腌制好的猪肝放入热水中焯烫,去除杂质和异味,又在炒锅中加油烧热,加入葱、姜、蒜等调料爆香后,放入猪肝快速翻炒至变色。再依次加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉,又加入事先准备好的配菜黄瓜片、胡萝卜片、青椒,继续翻炒均匀,出锅前加入水淀粉勾芡后盛出,一会儿开吃。
乔文是先把大致做法和周子昂说过一遍,让他心中有数,才让他动手,周子昂看着小姑娘站在旁乖乖的和他说话,声音软软的,感觉耳朵有点痒,淡淡的烟火气下不知怎么的心脏突然跳得有点快,恍惚间似乎回到了爸爸妈妈还在的时候。
压下心中的异样开始做起菜来,他按乔文告诉的步骤,先把糖醋汁给调出来,然后把淀粉加入水后搅拌成粘稠状,再将腌制好的里脊肉倒入面糊中搅拌均匀。