三星餐厅

    银塔

    的后厨门口。寒风卷着梧桐叶打在脸上，像极了顾川临走前那冷漠的眼神。她深吸一口气，推开了那扇沉重的金属门。

    【新来的动作快点！洗碗机在左边！】一个满脸络腮胡的男人用带着口音的英语吼道，手里的牛排刀还滴着血水。林蔓点点头，默默戴上橡胶手套，水槽里堆积如山的餐盘泛着冷光。洗碗池的冰水刺骨，没几天，她的手指就开始红肿皲裂，但每当伤口刺痛时，她就想起

    蔓香阁

    废墟里破碎的招牌，疼痛反而成了清醒的良药。

    深夜的员工宿舍，林蔓蜷缩在狭小的单人床上，借着台灯的光翻看《法国料理精髓》。同屋的实习生艾米丽翻了个身，【林，你每天都这么拼命，到底是为了什么】

    林蔓笔尖一顿，【为了把偷走我人生的人，从神坛上拉下来。】她声音很轻，却带着不容置疑的坚定。艾米丽耸耸肩，翻身睡去，而林蔓继续在笔记本上记录着当天观察到的烹饪技巧。

    三个月后的清晨，主厨皮埃尔突然出现在洗碗区。他盯着林蔓切洋葱的手法，突然开口：【你，跟我来。】林蔓的心跳漏了一拍，橡胶手套还滴着水，就跟着进了主厨房。

    【从今天起，你负责备料。】皮埃尔扔给她一把顶级主厨刀，【要是敢浪费食材，就滚回洗碗池。】林蔓握紧刀柄，金属的凉意透过掌心。她知道，这是她等待已久的机会。

    备料区的工作比洗碗更严苛。凌晨四点就要到岗，检查所有食材的新鲜度，精确到克地称量调料。有一次，她因为黄油软化的温度差了两度，被皮埃尔当众训斥：【连这点基本功都做不好，你以为自己能当主厨】林蔓咬着嘴唇没说话，当晚反复练习黄油软化的技巧，直到凌晨两点。

    日子在刀刃与炉灶的交响中流逝，林蔓逐渐崭露头角。当她第一次独立完成一道

    香煎鹅肝配樱桃红酒酱

    时，皮埃尔难得地点了点头：【勉强能端上餐桌。】但她从其他厨师私下的议论中得知，在巴黎高端餐饮圈，传统烹饪技巧只是入门门槛，真正能站稳脚跟的厨师，都精通分子料理。

    这天，林蔓在整理食材时，看到隔壁桌的客人对一道分子料理赞不绝口，愿意为其支付高昂价格。她意识到，想要在厨艺上超越许诗雨，分子料理是必经之路。

    然而，平静的学艺生活很快被打破。一天，林蔓在餐厅后门撞见许诗雨的经纪人，对方正和

    银塔

    的副主厨交谈。虽然听不清具体内容，但副主厨手里那张照片，分明是林蔓在

    蔓香阁

    的旧照。

    林蔓躲在阴影里，指甲深深掐进掌心。原来许诗雨一直没有放松警惕，她必须加快步伐。当晚，她找到皮埃尔，【主厨，我想学习分子料理。如今餐饮市场竞争激烈，掌握分子料理技术不仅能提升餐厅菜品的竞争力，对我个人而言，更是突破厨艺瓶颈的关键。】

    皮埃尔挑眉：【你连基础都没学扎实，就想学分子料理】

    【我可以用双倍时间练习。】林蔓直视着他的眼睛，【而且，我发现餐厅的甜点部分可以加入中式元素，比如用桂花酱搭配法式慕斯，您要不要试试】

    皮埃尔沉默片刻，【今晚八点，单独教你。但如果做不好，就永远别进我的厨房。】

    接下来的日子，林蔓像陀螺般旋转。白天在厨房工作，晚上跟着皮埃尔学习分子料理。有一次，她为了调试分子珍珠的口感，连续三天只睡了三个小时。当她终于做出完美的

    茉莉花茶分子珍珠

    时，皮埃尔罕见地露出笑容：【你有天赋，也有野心，很像年轻时的我。】

    与此同时，林蔓从未停止收集顾川和许诗