一边，用镐碰伤和切伤的放一边，太小的放一边，极小的喂猪，各有所需。

    蔡庄村家家都有山药窖，平地往下挖，像挖地道一样，往下挖十几米，然后在地窖两边各挖一个洞，洞的大小取决于山药收成，一般的山药窖都得放3吨左右的山药，存少了，不够一年吃的。

    除了自家自留地产的山药，生产队也按人口分给山药，生产队分山药因地制宜，就在地里分，一家一堆，在每家的山药堆上都插着一个小白条，白条上写着家长的名字，其实生产队分什么都是这个模式。

    面对着一堆堆的山药，不知道哪个是自家的，只要走过去，查看山药堆上的小白条，就知道哪个是自家的了。

    知道了哪堆山药是自家的以后，人们会迅速将自家的山药运到一边，筐里有擦山药片的“擦子”，“擦子”专为擦山药片设计专用的。

    一块木板，中间有一块铁片，镶在木板上，很锋利。

    擦山药片儿时，用腹部顶着擦子的前半部分，右手拿起一个山药，用力往下擦，山药就变成一片一片地散发着芳香落在地上，在一块十几亩的地里面，一家有一人擦的，也有几个人一起擦的，人流窜动，很少有人说话，听到的都是擦擦擦擦，擦山药片儿的声音。

    擦到地上，山药片要迅速的用筐头背到一块闲地上去，用两手把着筐把儿，臂膀用力一轮，筐里的山药片在力的作用下，顺式散了一片，山药片儿不能重叠，重叠了晒不透，下边的这片会变黑，变黑了一是卖不出去，二是只能当饲料了。

    所以人们会把山药片撒在地上后，一片一片的摆放好，不能让每片重叠变黑。

    近一吨多的山药，二个人从上午开始擦，用臂膀的力量，一片一片的擦完，中午不吃饭，下午二、三点才擦完，擦完后还要把每片摆放好不重叠，摆山药片的时候不是跪着就是蹲着，只有这样才能把山药片摆好，等家家把山药片摆好后，一眼望去，白茫茫一片，非常壮观。