清晨院中还弥漫着薄雾。

    沈钰一早便起了身，将昨晚浸泡一夜的糯米用竹篮捞起，控去水分。

    她昨日就想好，仿照雪媚娘，做一款软糯的小点心送到学舍，看看自家沈铭和程易弟弟程章。

    算算日子，沈铭也去读了快半个月的书了，也不知道这小子和其他小朋友处得怎么样。

    做雪媚娘就必须要形如雪团，皮软如绸，但入口却要爆出蜜脂。

    眼下条件有限，她没有奶油、冰箱，只能用其他方法还原口感。

    沈钰先将糯米磨成米浆，又加入许多淀粉增添稠度，用纱布过滤出细腻米糊。

    因为前世喜欢做些点心，她经常在网上看一个甜品博主，在没有烤箱的条件下还原各式各样的甜品。

    回忆起曾经看过的视频，如果想让雪媚娘的皮绵软滑嫩，就得米浆先拌上一点花蜜，在加葛粉提筋，这样就能变得软透。

    做完这些，沈钰又将调好的米糊倒入蒸盘薄铺一层，上笼蒸熟，取出后趁热反复揉压，放与木案上轻摔十数次，提升面皮的弹韧感。

    趁着米皮放凉，沈钰开始调制内馅。

    糖脂以猪板油打底，佐以蜜豆沙、桂花碎等。

    馅团逐一搓圆后，再用米皮裹上，轻轻收口，撒上薄薄一层炒熟的糯米粉防粘。

    每一个团子都白白软软，像一个个雪团子。

    沈钰满意地看着成品，拿起一个雪媚娘，咬了一口，她的眼睛立刻亮了起来。

    外皮糯糯的很有嚼劲，有着糯米自带的微甜，里面的馅料用得扎实，豆沙绵软还掺着一丝桂花香气，甜度适中。

    不错，看来她搭配酒来卖的点心又可以加一样了。

    沈钰吃完后，擦干净手，立马在她的小本子记录下雪媚娘这一道点心，顺带还加了几个她觉得日后可以改良的口味，比如山楂泥、莲蓉、酒酿之类的。

    一个、两个、三个……吃完一个后，还剩下八个，沈钰给沈铭和程章一人包了两个，准备中午送去书舍。

    将雪媚娘都打包好，沈钰进了酿房。

    时间还早，她今日不出摊，刚好在家中把囤的干果和香料分门别类整理出来。

    赵夫人的酒得用更好的细作料，比如橙皮丝、兰花蕊等等，那几样她曾在铺子里见过，这两天得赶去挑一挑货。

    中途，她顺手还把书案上的账册理了理，把昨日收的钱银点了数，装进瓷罐，又将备货清单按月分列。

    这些事若不提早安排，她那点银子可经不起铺子的进货开销。

    忙完所有的事，刚好快到饭点。

    沈钰拎着东西直奔镇上的学舍，靠近县署后街，是镇上一位吴老秀才创办的，镇上不少孩童都在读书识字。

    吴老先生年近六旬，文名不显但讲学极严。

    学舍不大，进门便见几扇陈旧格窗透着日光，孩童们端坐书案，手执朱笔，一字一句跟着先生诵读。

    院中有棵老槐树正好挡了阳，几张石凳石桌在斑驳的树荫间，沈钰带着食盒坐下，没过多久读书声散去，孩童们嬉笑着跑出来。

    “沈铭！”沈钰一眼瞧见自家长得壮实的弟弟，招手示意他过来。

    “姐，你咋来啦？”沈铭乐颠颠地跑到沈钰身前，一脸好奇看食盒。

    “今天学得怎么样？没和人家再打架了吧？”沈钰打开食盒，取出雪媚娘，放在桌上。

    “没有……姐，这是什么呀？”沈铭头也不抬，眼睛粘在那几个雪白的糯米团子上。

    此从他姐病好之后，总能看到姐做些他从没见过的点心。

    “先别吃，”沈钰把沈铭蠢蠢欲动的手拍下，“你叫程章过来一起。

    ”“切，