卿孟祝点头：“甜酒酿还剩半缸，能再喝一段时?间。普通酒酿一直没动过，还放在楼梯下发酵着。”

    赵和曦吃惊：“这么长时?间你们都没打开来看看吗？一点都不好奇里面的状态？”

    卿孟祝：“就是发酵的状态，应该不会有别的了?，毕竟天气这么冷。”

    周晏在旁边说道：“发酵的时?间长一点也好，很多名酒的发酵时?间都要两三?个月。”

    卿孟祝：“我也看到了?相?关?资料，资料上说，发酵的时?间比较长，有利于发酵出香味，等蒸出来，酒的口感?也会更加醇厚。”

    赵和曦掰着手指头在旁边算：“就算这样，时?间也差不多了?，马上都要一月了?，你家的酒总发酵时?间应该有小三?个月。”

    卿孟祝：“那我找时?间看看。”

    赵和曦：“择日不如撞日，今天就看看？”

    卿孟祝看他?实在好奇，干脆同意?了?：“要去看先洗手啊，别把杂菌带过去。”

    他?们的卤鹅卤菜本?来就吃得差不多了?，卿孟祝这么一说，大家纷纷站起来表示要去看酒。

    卿孟祝带他?们洗完手，拉着明春晰在前面带路。

    他?们家的酒就放在楼梯底下，上面还盖了?一件军绿色的大棉袄。

    赵和曦用手碰了?一下棉袄：“哪来的棉袄？怎么盖这个？”

    卿孟祝：“我爷爷年轻的时?候穿的，上次跟文磊叔聊天，听他?顺嘴提起，天气冷，酒不好发酵，让我盖个棉被什么的，我就把这件军大衣找出来了?。”

    赵和曦在旁边嘿嘿笑：“这军大衣可真够厚实的，传家宝啊。”

    卿孟祝一抬下巴：“那是。”

    周晏在旁边说道：“打开来看看。”

    酒要密封发酵，卿孟祝打开酒缸的盖子，底下有一层塑料膜封住酒缸，得解开绳子打开塑料膜，才能看见酒缸里的真正内容。

    绳子绑得有点久了?，卿孟祝跟明春晰两人联手将绳子解开，解得有点艰难。

    然而，他?们一把上面的塑料薄膜揭开一条缝，里面浓郁的酒香就扑鼻而来。

    实在属于未见其面，先闻其香了?。

    等塑料膜全部?打开，露出里面的酒酿，他?们发现，酒酿中间留出来的那个坑里灌满了?米白色的酒液不说，整个酒缸都是米白色的酒液，酒酿飘了?起来，飘在缸里。

    卿孟祝看到这情景，有点意?外：“居然出了?这么多酒？”

    周晏仔细察看：“出的酒是比一般的酒酿要多，有干净的勺子吗？我们尝一尝。”

    卿孟祝马上道：“厨房有，我去拿过来。”

    周晏强调：“要无油无水的勺子。”

    卿孟祝人已经跑出去了?，声音传过来：“知道。”

    卿孟祝很快去而复返，拿了?一把陶瓷勺子和五个干净的碗上来。

    明春晰接过他?手里的碗，他?便拿着勺子，给?每个碗里舀一勺酒，分给?大家喝。

    新酿出来的米酒闻着很香，尝起来却又香又苦，跟甜米酒不是同一个味道，却意?外地不错。

    卿孟祝尝了?一小口，又尝了?一小口，感?觉味道有点淡了?，要是浓一点，可能会更刺激。

    他?抬眼?，跟明春晰对视。

    明春晰猜出了?他?的想法，说道：“是有点淡，蒸馏一下更好喝。”

    周晏在旁边听着他?们的对话，问道：“你们会蒸酒吗？”

    卿孟祝还真不会，摇了?摇头：“我只小时?候看过我爷爷奶奶蒸酒。”

    明春晰：“我也不会。”

    卿孟祝：“周哥你会蒸酒？”