第43章
那鸡爪丑得六公主差点就不想吃了。
没想到,现在泡水之后,好像还挺好看的。
叶遥笑了笑:“一会儿做好了,还很好吃呢。”
鸡爪从凉水桶中捞出,沥干水分备用。
接着便是炒料,先将花椒姜片以及各种香料如果炒香,再将准备好的酱料倒入锅中翻炒,加水煮沸后放入虎皮鸡爪。
虎皮鸡爪被褐色的汤水浸没,鸡爪本就炸熟了,现在只需大火猛煮再转小火焖一焖,焖入了味,前前后后一刻钟便成了。
在此期间,鸡爪的肉香和各种香料渐渐融合,咸甜的香味慢慢在膳房中弥漫,不过是短短一刻钟,也成了漫长的煎熬。
锅盖盖着,众人也看不见是什么样,只能闻到味道,更是急得心痒难耐。
期间,在众人都看着锅的时候,三皇子悄悄从膳房门外路过,听到里面在做什么鸡爪,眼底闪过一丝迷茫。
鸡爪……是能吃的吗?
一刻钟过去,锅盖掀开一股咸香随着白雾用来,一个个胖乎鸡爪在咕噜咕噜的汤汁中微微晃动,皱起皮的鸡爪里浸透了褐色的酱汁,一个个深褐色的鸡爪看起来格外可爱。
还十分诱人。
“这就是虎皮鸡爪啊,看起来好好吃。”
旁边的宫人们都傻眼了,这还是他们平时碰都不碰的边角料吗?
不管是色、香、味都太诱人了吧!
虎皮鸡爪很多,足足有半锅,叶遥盛了一盘鸡爪出来,约莫有十多个,再淋上一勺酱汁,那褐色的酱汁就挂在皱起的鸡皮上,将落未落好不可人。
“来,你们试试看。”
没有一个人犹豫,一人夹起一个鸡爪,三公主吹了吹滚烫的鸡爪,疑惑地瞧了瞧。
这该怎么吃比较好?
似乎……怎么吃都有点不文雅。
接着,她目光就瞥见四皇子夹起鸡爪,只是稍稍吹了吹就一股脑往嘴里塞。
四皇子含住大半个鸡爪子,下意识往下一咬,发现鸡爪上的皮肉十分软糯后,狠狠用力一抿,那皮肉竟然就从骨头上脱了下来!
看着鸡爪这么多骨头,还以为会很难啃的四皇子:“???!!!”
“你们快尝尝,这鸡爪一抿肉就下来了!”
这是怎么做到的?只是炸了炸泡了泡,也没焖煮多久啊,怎么会这般,这般……
四皇子抿着鸡爪,拧眉偏头绞尽脑汁,也没想出该怎么形容这新奇的滋味。
“色泽红亮,皮酥肉烂,饱满吸汁,原来鸡爪也能如此有滋有味。”
“对对对,皮酥肉烂!”四皇子重重点头,他想说的就是这个。
还有上面的酱汁也咸甜可口,和着鸡爪吃起来十分过瘾,上面皱起的皮肉已经个骨头分离,两三口便是一个鸡爪。
吐出来的鸡爪骨头都还是完好无损的。
这吃食,当真不错。
三公主也不再顾形象,左右看了一眼也毫不犹豫咬住大半个鸡爪,紧接着顿时眼前一亮,还真的很好吃,这个皱起的皮肉口感好怪,再尝一口。
嗯,好吃。
“好吃吧,下次还拦不拦着我了?”叶遥得逞一笑。
“拦着,当然还是得拦着,不过放心吧,宫里的御厨你随便使唤!”
小殿下们吃得过瘾极了,只哭了膳房里的宫人们。
尤其是被使唤的御厨闻着看着,不敢动手吃,他动手做的更知道这鸡爪中的精妙,先是用凉水浸泡使骨肉脱离,再焖煮入味吃起来也十分方便。
模样也很新鲜。
不,光是用鸡爪做吃食就很新鲜了。
他……也想尝尝。
叶遥余光瞥到御厨,招