嘴一笑68:“我把话说68在前头，

    您自个儿好好掂量掂量，说68开不伤情分，

    咱们俩日后都省得有什么麻烦事。”

    “你说68的在理，我也知晓。”沈渺倚着牙行铺子里那雕花隔扇，扭头瞧着院里那株歪脖子枣树抽芽:“我也思68量过了，阿桃娘虽不是金嗓子，

    但如今也不是不能唱了，而且她定68会识谱会调弦，回头带其他668伶人也比外头不知根知底的强——横竖我预备着，

    待她唱不动了，让她给68我当个管事，帮着料理料理杂事儿，

    也没啥不行的。”

    做生意全考虑利益不行，

    但做慈善也不行，茶楼里唱曲是锦上添花，又不全指望用这个挣钱，

    说68到底，还得是菜色好、口味正，才是立得住脚的硬道68理。沈渺是有意回头阿桃娘不能唱了，让她给68她做做人力的。

    这话已经说68透了。矮子牙保咂摸出滋味来，沈娘子看来不止要雇阿桃娘一个唱曲的伶人，估摸还想着再找几个身68价便宜、初出茅庐的小68丫头，让她们跟着阿桃她娘学些本事，如此一来，这生意自然就不会亏本！

    他68眉眼活泛了，嘿嘿笑68：“这样68好，还是沈娘子精明啊！得嘞！赶明儿我往大名68府去时捎带两匹好缎子，就说68是替东家采买侍妾。那老鸨子见着甜头，保准把阿桃娘塞进来给68我挑！到时，我使使手段，一准能压下价来。”

    说68完，他68又试探着问68道68:“照娘子的意思68，顺带，我再给68寻摸两个刚学琵琶的小68伶人？”

    沈渺笑68了:“正是这个意思68，记得挑那人品信得过、老实本分的。”

    “这你放心。”矮子牙保拍着胸脯保证。

    沈渺的确想要两三个艺术类的员工，能轮着班，两层楼，一层安排一个。

    矮子牙保见她已经打68定68了主意，便也不多费口舌了。当下，把他68去大名68府的日子给68定68了下来，至于另两个小68伶人，他68也仔仔细细地向沈渺问68清楚了她的要求，答应过个两日，先挑几个好的来给68她瞧瞧。

    沈渺又接着说68道68：“除了那唱曲儿的伶人，我还得寻几个南边来的厨子，起码得要两个，最好是那些擅长做糕饼、蒸菜的。这事儿你也帮我留留神。当然，跑堂的伙计也不能少，能机灵点、手脚麻利的最好，再找个会打68算盘的管事，来帮着料理我这茶楼里的账目。”

    大买卖啊！矮子牙保惊喜万分地都应下了。

    虽谈妥了人手的事，沈渺从人市出来，便踩着青石板上的露水往家走68，她心里那本账却越发沉甸甸的——人其实是最简单的了，要开茶楼，后头还有一大串又漫长又复杂的筹备事儿等68着去操持呢！

    比如：她得想法子好好摸摸底儿，看看康记那条街平日里的客流量多大，自家茶楼的目标客人又是哪些人。毕竟不同的人，对菜品的口味、环境的好坏、价格的高低，喜好和要求差异都挺大的。

    这早茶楼要立得住，还有吃茶的形式也需考虑。

    说68起吃茶，这汴京城里谁不是行家？饮茶之68风在宋朝极为盛行，上至宫廷皇室、达官贵人，下至平民百姓，无不以饮茶为乐。

    在汴京城，茶肆也遍布大街小68巷，当时清明前新茶上市，朱雀门外茶坊鳞次栉比，碾茶的青石轱辘整日价转。

    但此时的人大多吃团茶得多，贵人们讲究击拂作画的茶百戏，泡茶时会用茶槌将其敲碎，再用茶碾或茶磨将碎茶研磨成极细的茶粉，最好能细得能穿过绸筛。还要点茶点出一层厚厚的、如积雪般洁白细腻的泡沫，能长时间附着在茶盏