糖糕放了糖粉，糍糕是糍粑做的，乳糕放了牛乳，这蛋糕肯定是放了鸡蛋。

    “放了鸡蛋。”叶盏笑眯眯打68了个68鸡蛋，用熟练的手法开始蛋白蛋清分离。

    “咦?你把鸡蛋黄捞出来了？居然要68捞出来？”玉姐儿瞪圆了眼睛看着68叶盏只用蛋壳，左一下右一下就把圆圆的鸡蛋黄从一堆鸡蛋清里捞了出来。

    “这对厨娘来说算是基本功？”叶盏笑眯眯解释，当初练童子功时有这一招不68用蛋黄分离器分离蛋黄，没68想到今天先用上了。

    她要68做一款万能68的海绵蛋糕，有了这个68，以后诸多蛋糕都能68从海绵蛋糕基础上加以衍生。

    分离好的蛋清分批加糖粉放入自制的“水力68搅拌器”里搅动，很快就被68搅动成牢固的直角，随后加入蛋黄、面粉。

    最后加牛乳和植物油乳化后，倒入铁盆。

    叶盏没68有找到其68他的模具，一开始想用木盆但又担心放入烤箱中木头会烧焦，而且为了防止烧焦要68在使用前将木盆浸泡进68水中，但做烘焙时有不68少菜谱需要68油水分离，因此果断放弃了木盆选用了铁器。想着68以后经济条件好些68要68换成更好的材质才好。

    最后放入提前“预热”的烤箱，合上了炉盖。

    玉姐儿眼巴巴看着68从未见过的做菜手法：“这就算完事了吗？”

    刚才预热烤箱就很让她吃惊：妹妹先加了炭火在炉灶里烧，看着68烧得差不68多了才拿出了炭火，再将浸泡了水的铁盆放了进68去。

    “还要68打68发奶油。”

    刚才取出来的一半稀奶油再次倒入“搅拌机”搅拌，还要68不68断加入糖粉，于是玉姐儿眼睁睁看着68稀稀的牛乳变得越来越稠密，就好像是固体一般。

    “这是什么道理68啊？”她欣喜得小小欢呼一声，“刚才那个68鸡蛋能68打68得起尖角立起来，现在牛乳又能68立起来？”

    好神奇。

    叶盏笑眯眯用简单浅显的话语给她解释其68中的道理68。

    “这个68还可以做乳糖。”

    玉姐儿重重点头：“我知道乳糖，西川乳糖！”

    原来这个68时代68已经有牛奶糖了？叶盏大为受挫，决定哪天去市场上好好考察一下现在的乳糖是不68是后世的奶糖。

    等海绵蛋糕烤好拿出来，玉姐儿简直眼睛都不68够看了：“面糊变成了……”

    变成了什么呢？橙黄色的外皮下面无数蜂窝状的软组织，散发着68蜜与奶的香气：“真香啊！”

    不68愧是鸡蛋做的糕点，比她以前见过的糖糕、蜜糕、糍糕、甑糕、乳糕都好看！

    “这还没68完事。”

    叶盏将蛋糕倒扣晾凉，看着68晾得差不68多了才拿起定制好的长刀，小心将蛋糕薄薄三等分，惹得玉姐儿又赞叹：“好匀称！切割得好匀称。”

    等切好后，再在上面抹一层雪白的奶油，放上厨房里熬好的百果酱，再放上一层奶油、海绵蛋糕、海绵果酱，如此往复。

    等装饰完之后又用一层奶油覆盖了蛋糕。

    叶盏考虑到中式禁忌，特意在奶油里添加了一点嘉庆子果酱，让整个68外铺的奶油变成了淡淡的粉色。

    再旋转着68盘子，自己抹匀称上面的奶油，使之成为一个68平面。

    她每动作一下，就惹得玉姐儿“啊”一声，赞叹半天，还要68绕着68左右上下打68量，似乎不68相信这是人工能68够做出来的，情68绪价值给到最大。

    等做完后玉姐儿半点都不68敢吃了：“这么麻烦的物件，那得卖两贯钱吧？”