第24章
价格听着68倒不68贵,羊肉串虽然贵,但那一串看着68有好几块羊肉呢。
路人68们在心里盘算着68:在外面食肆购买羊菜太过昂贵,普通老百姓买不68起,但在这家小摊,只68用68十文钱就68能尝尝羊肉滋味,回头跟人68吹牛也有谈资。
想想很划算,便开口:“我要一串。”
谁知他说完后旁边有闲汉立刻起哄:“怎么就68要一串?”也太寒碜了些吧。
路人68没当68回事:“万一她卖得是假羊肉呢?”
玉姐儿赶紧答:“客人68,我们是正宗羊肉,您可以看看这没烤制过的羊肉色泽,这是猪肉,两者一眼就68能看出不68同68。”
谁知她刚说完,就68见客人68挪动了一下步子,往周围看了一下,似乎想要离开。
倒是叶盏开口:“客人68,我们还有凉皮,是用68面粉做成68,一份五文钱,您可要试一试?”
那位食客看了看份量,似乎是粉条、汤饼之类,所以点点头:“那来一份吧。”
食摊简陋,只68能支一个小小桌凳,客人68坐下,等待自己的饭菜。
那闲汉看讨不68到什么便宜,便讪笑了一下离开了。
玉姐儿这才想明白,刚才客人68因为只68点了一串羊肉串,所以被闲汉笑话,这时候她上前解释自己羊肉串多正宗并没有用68,反而68还会68让客人68更加窘迫。
而68叶盏主动推荐一份便宜量大的食材,给这位客人68挽回了面子,所以客人68才又坐了下来。
想到这里玉姐儿吐吐舌头,差点被自己赶走了一个客户。赶紧殷勤去帮忙。
叶盏麻利抓起一片凉皮,卷起,用68刀几下就68切成68了细条,随后用68竹夹夹进了铁盆,随后放入切好的面筋、豆芽、胡瓜丝。
玉姐儿赶紧去问客人68:“我们凉皮里要放葱姜蒜,还有点微微辣,您有什么忌口的吗?”
客人68摇摇头:“没有。”
叶盏便将各色调料舀进盆里,开始搅拌。
玉姐儿暗暗得意。这里面调和的各色调料都是她们在家特制的,保管客人68吃着68香:蒜水是浸泡了整夜出的香味,花椒油是现用68油泼花椒面而68成68,酱油是将酱油与八角茴香小锅煮过,调料水是将各色香料先炒后煮出的。
总之看着68是一堆平平无奇和其他小食摊一模一样的调料,实际每一样都用68了独到心思。
调制好了凉皮,也烤好了羊肉串,玉姐儿将饭菜端到了客人68桌上:“来啦!”
食客自然是先吃羊肉串。
这羊肉串串在铁签子上,经过烤制后肉的颜色已经变成68好看的褐红色,肉质紧紧包裹着68铁签,上面还沾染着68一粒粒的颗粒,应当68是孜然和花椒颗粒。
他迫不68及待将铁签举到嘴边,牙齿狠狠用68力,从68铁签子上咬下来一个羊肉。
嗬!这羊肉吃进嘴里,先是一股炭火香气68,随后是稍稍带焦脆的羊肉,里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。
原来羊肉烤制过程中68已经由68着68炭火锁住了肉汁,所以羊肉才得以饱满多汁,很是油香肉滑。
他慢慢咀嚼,舍不68得这么快将羊肉吃下肚去,直到确保自己尝遍了每一种滋味,这才咽下去。
吃了几个肉块就68到了肥油。这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的,可是在古代这就68成68了良心店家的标志,食客一口将羊油吞进去。