拥有的野生熊类数量，甚至超过了1万头。

    山林里的野生熊类多了，不仅会损毁农作物，有时候还会伤人。

    所以小日子国规定，每年可以在一定范围内捕猎这些野熊。

    捕猎到的这些野熊，自然就流向了餐桌。

    在小日子国，甚至可以在网上买到熊掌。

    一只熊掌2万日元，换成华国货币也就几百块。

    周月看了好几个，小日子烹饪熊肉料理的视频，很快被其中一个吸引了。

    这道料理的名字叫做“月锅”，周月把它形容为熊肉涮涮锅。

    那道菜看着就有食欲，所以今晚上周月准备做这道菜。

    周月从厨房里拿出，平时炖汤用的土陶锅，在陶锅里面加入柴鱼和昆布做成高汤。

    在汤里还加了一点蜂蜜调味，可以增加一点甜味。

    今天还有人送了山花椒过来，周月抓了一小把放在里面调味，能让汤底有麻辣感。

    汤底有了，然后就是准备要涮的肉。

    并不是所有部位的熊肉，都适合拿来涮着吃，最好是熊肩背部位的肉。

    肩背部位的肉看着并不瘦，应该是七分肥三分瘦。

    把这部位的肉，切成很薄的薄片。

    脂肪雪白瘦肉鲜亮，看着就让人觉得很有食欲。

    肩背经常活动，这个地方的肥肉和熊腰间的肥肉可不一样。

    腰间的肥肉吃着会让人觉得有些腻，更适合用来熬油。

    而肩背部分的肥肉，完全不会有油腻的感觉，吃着比较弹牙，也没有腥味和怪味。

    周月提前交代弟弟，在院子里垒了个简单土灶。

    把土陶锅放在土灶上，再把准备的食材摆放在桌上，就可以开吃了。

    薄薄的熊肉片下入锅里，烫过一会儿，那肥肉便蜷缩了起来，将瘦肉包裹在里面，十分漂亮。

    周月还给每人调了一份料汁，把熊肉片蘸着料汁放在嘴里。

    咀嚼片刻，肉香在嘴里迸发开来，这玩意儿太好吃了，不比肥牛肥羊卷差呀。

    “哇！周月姐做的这熊肉也太好吃了！比咱以前吃过的好吃多了！”

    董康尝到这熊肉的味道后，不禁竖起了大拇指。

    他以前也吃过熊肉，就是把熊肉扔进锅里，用清水煮开，稍微撒上点盐。

    说实话，那味道确实一般呀。

    虽然是有肉香，但也有一股腥味，算不上有多好吃。

    周月被夸了，心情也颇好，笑着对大家说道。

    “这熊肉我还知道好几种吃法，明天做给大家尝尝！”

    第406章

    要不去山上摘板栗吧？

    到了第二天中午，周月又钻进了厨房里面。

    她打算用做牛排的方法做熊排，选用的是最嫩的里脊肉。

    用黄油将表面煎到轻微的焦化，然后倒入少许清酒，激发香味。

    煎到八成熟的时候就差不多了，这个状态是最嫩的。

    出锅前再浇上一些酱汁，并且撒上一点海盐。

    除了这香煎熊排，周月还做了一道大菜，是一道特别有特色的东北菜，红烧熊掌。

    红烧熊掌这道菜周月以前从未做过，这菜的做法还是从系统那里看来的。

    像红烧熊掌这样的东北菜，做法几乎都快失传了。

    不是因为没有继承人，而是因为这些菜都被写进了刑法里。

    因为食材原因，失传的东北菜可太多了。

    比如什么清汤飞龙、兰花熊掌、梅花鹿筋和蒸鹿尾等68等。

    红烧熊掌可是一道名菜，在古代可是皇室才能有幸吃上的。

    不仅