第一章
就感。
周世昌一一品尝,表情严肃得可怕。
前菜火候过了三十秒,主菜红酒量多了五毫升,甜品摆盘粗糙。他冷冷地评价道。
宁小鱼的心沉了下去。
但是...周世昌的嘴角微微上扬,创意和融合度...还不错。省级比赛就用这个思路吧。
宁小鱼瞪大眼睛,几乎不敢相信自己的耳朵。这是周世昌第一次明确肯定她的创意!
当晚,宁小鱼在整理厨房时,无意中听到周世昌在院子里打电话。
...是的,她进步很快...对,已经掌握了基本调和法...省级比赛我会带她去...不,还没告诉她真相...
宁小鱼屏住呼吸,但周世昌的声音突然压低,她只捕捉到几个零碎的词:...黑暗料理界...八大厨具...危险...
她轻手轻脚地退回厨房,心跳如雷。这些陌生的词汇背后,到底隐藏着什么秘密祖父的过去,玉龙吟的来历,周世昌的真实身份...一切似乎都指向那个即将到来的省级比赛。
宁小鱼握紧玉龙吟,刀身传来一阵微弱的脉动,仿佛在回应她的疑惑。她隐约感觉到,自己正站在一场巨大风暴的起点,而这场风暴,将彻底改变她对厨艺世界的认知。
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5
巧手化险
省级比赛当天,宁小鱼站在选手休息区,手指无意识地摩挲着挂在腰间的玉龙吟。会场比市级比赛大了三倍不止,观众席上人头攒动,各家媒体的长枪短炮对准中央的二十个操作台。空气中弥漫着紧张和期待。
参赛编号037,宁小鱼选手,请到7号操作台准备。
广播声让宁小鱼回过神来。她深吸一口气,拖着工具箱走向指定位置。操作台上整齐摆放着组委会提供的基础厨具和调料,但她决定主要使用自己熟悉的工具,特别是那把越来越顺手的玉龙吟。
各位选手请注意,省级比赛现在开始。主裁判的声音响彻全场,本轮主题为因地制宜,要求利用现场提供的本地特色食材,在四小时内完成三道菜品。评分标准包括:创意、技法、味道和临场应变能力。
宁小鱼眉头微蹙。临场应变通常比赛不会专门强调这一点。她隐约感到有些不对劲。
特别提醒,主裁判补充道,比赛过程中可能会模拟真实厨房中的突发情况,请各位做好准备。计时——开始!
宁小鱼迅速打开食材箱。里面是琳琅满目的本地特产:湖鲜、山珍、时令蔬菜...但每样分量都很有限,必须精心规划。她决定前菜做荷花酥炸银鱼,主菜是茶香焖山鸡,甜点则是桂花酒酿圆子。
正当她开始处理银鱼时,一阵刺耳的警报声突然响起。
7号、12号、15号操作台模拟设备故障,请选手自行解决!工作人员高声宣布。
宁小鱼的操作台电磁炉瞬间断电,旁边的水龙头也停止了出水。她倒吸一口冷气——这是比赛设计的突发情况也太逼真了吧!
周围几个选手投来同情的目光,更多人则专注于自己的菜品,无暇他顾。宁小鱼看到评委席上,周世昌正襟危坐,脸上看不出任何表情。
冷静,想想周老师教过的...宁小鱼闭上眼睛深呼吸。当她再次睁眼时,目光落在玉龙吟上。一个大胆的想法浮现在脑海。
她拿起菜刀,轻轻贴在准备好的食材上,暗中运转灵味诀。银鱼的鲜甜、山鸡的醇厚、茶叶的清香...各种食材的情绪如涓涓细流汇入她的感知。更奇妙的是,她似乎能看到这些食材最适合的烹饪方式和搭配组合。
没有火,就用别的办法。宁小鱼喃喃自语。
她将银鱼用秘制香料腌制,然后裹上薄如蝉翼的荷花切片。没有油